Морковь, очистить, порезать на кусочки. (маленькая морковочка смотрится эффектнее например Морковь GreenLine "Крошка-Моркошка")

Сковороду разогреть добавить все ингредиенты кроме моркови, дождитесь пока растает сахар.

Приправа: Китайская смесь специй "5 специй" (не знаю как в "Ингредиентах" написать) смешиваю сама, вместо семян фенхеля кладу семена укропа (так больше нравится)

Я делаю так:

1 палочка китайской корицы кассии (можно заменить обычной), поломать

2 звездочки бадьяна

2 ч. л. сычуаньского перца (я беру черный горошком, а то не всем нравится)

1 ч. л. гвоздики

1 ч. л. семян укропа (фенхеля)

http://picantecookin g.com/recipe/kladovk a/kitaiskaya-smes-sp etsii-5-spetsii

Добавьте морковь, перемешайте, накройте крышкой и держите на медленном огне до готовности (снимайте чуть жесткой) примерно 10-15 минут.