Баклажан помыть, очистить от кожуры, порезать довольно крупными кольцами. Затем поместить в холодную подсоленную воду на 20 минут, чтобы ушла лишняя горечь.

После слить воду и обжарить баклажаны с двух сторон на растительном масле. Выложить обжаренные баклажаны на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

Тем временем поместить грецкие орехи в блендер.

И перемолоть.

К орехам добавить обжаренные баклажаны и измельчить до пюреобразного состояния.

Затем добавить творог и перемолоть.

В полученную массу добавить чеснок, пропущенный через пресс и соевый соус. Хорошо перемешать.

Помидоры черри нарезать небольшими ломтиками.

На бамбуковый коврик положить лист нори, сверху выложить творожно-баклажанную массу, разровнять. Ближе к краю разложить в ряд помидоры. Другой край смазать обыкновенной водичкой.

Скрутить ролл. У меня получилось три таких колбаски. Убрать в холодильник на 30-40 минут.

Далее порезать ролл на кусочки. Очень удобно взять такую закусочку на пикник!

Кусочки получаются довольно пикантные, но очень нежные.

А также такая закуска прекрасно подойдет и для праздничного стола дома!

Приятного аппетита!!!