NewsRbk.ru » Овощное Сотэ "Идеальное осеннее сочетание"

Овощное Сотэ "Идеальное осеннее сочетание"

Опубликованно 6 Мая 2015, в 09:58

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Помидор	5 шт
Лук репчатый	2 шт
Морковь	3 шт
Перец болгарский	3 шт
Баклажан	1 шт
Чеснок	4 зуб.
Сахар	1 ч. л.
Лавровый лист	3 шт
Масло растительное	1 стак.

Личные впечатления о рецепте

Рецепт этого сотэ я прочитала лет 10 назад в одном журнале и с тех пор только так и тушу овощи. Осенью, радуясь свежим овощам. Зимой, - как напоминание о лете, пронизанном лучами солнца. В начале весны, - это как ностальгия по солнечным дням. Ну а когда начинается лето - жду, не дождусь, когда же поспеют первые помидорки на даче ;)

Овощное Сотэ "Идеальное осеннее сочетание"

Как Вы поняли из ингредиентов, количество и состав овощей может быть любым, на Ваш вкус. У меня сочетание продуктов обычно такое (иногда отсутствуют баклажаны, если их не удается купить)

Овощи нарезать кольцами приблизительно одной толщины, морковку натереть на крупной терке, чеснок нарезать на тонкие пластинки.

В казан овощи уложить слоями (каждый слой чуть присыпая солью и перцем):

помидоры - лук - морковь - перец - баклажаны - перец - морковь - лук - помидоры.

Сверху посыпать сахаром, уложить лавровый лист и чеснок.

Полить растительным маслом.

Закрыть казан крышкой. После закипания уменьшить огонь и томить под крышкой минут 40. После приготовления я обычно лавровый лист и пластинки чеснока убираю.

Приятного аппетита :)

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/36402-ovoschnoe-sote-quotidealnoe-osennee-sochetaniequot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.