вид ближе

Баклажаны помыть, удалить хвостики и порезать кружочками. Поместить их в подсоленную воду на 15 -20 минут, чтобы ушла горечь, а так же чтобы меньше брали в себя масло. Затем пожарить с двух сторон.

Помидоры средней величины очистить от попок, нарезать как баклажаны. Чеснок и зелень мелко изрубить.

Блюдо выстилаем зелеными листьями салата и начинаем укладывать столбиком баклажаны, чередуя кусочками помидор.

Не забываем при этом промазывать чесноком и посыпать зеленью. Дать настояться.

Закуска готова к употреблению!