NewsRbk.ru » Баклажаны по-корейски-Видео рецепт

Баклажаны по-корейски-Видео рецепт

Опубликованно 6 Мая 2015, в 10:03

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Баклажан	4 шт
Перец болгарский	2 шт
Морковь	1 шт
Чеснок	2 зуб.
Кориандр	2 ч. л.
Сок лимонный	2 ст. л.
Мед	1 ст. л.
Соль	1 ст. л.
Соевый соус	5 ст. л.
Перец душистый	по вкусу
Кунжут	по вкусу
Петрушка	по вкусу
Укроп	по вкусу
Масло растительное	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Баклажаны вкусны в любом блюде. Приготовленные "по-корейски" не являются исключением. Этот вкусный салат просто сделать и времени займёт совсем немного. Есть несколько вариантов приготовления баклажанов по-корейски, но самое главное, что их объединяет, так сказать "основной ингредиент" - это свежие и молодые овощи.

Баклажаны по-корейски-Видео рецепт

http://www.youtube.com/embed/Md_nU2anKE8?feature=oembed

Вымытые баклажаны освобождаем от плодоножки, разрезаем вдоль на две половинки и нарезаем на пластинки толщиной 1-2 мм. Складываем их в миску, посыпаем солью и хорошо перемешиваем. Затем накрываем крышкой и ставим в холодильник на ночь. Баклажаны должны отдать свою горечь и стать мягкими.

На следующий день отжимаем из баклажанов лишний сок и обжариваем около 10 минут на растительном масле.

В глубокой тарелке смешиваем мелко порубленную зелень и измельчённый чеснок с щепоткой соли.

Смешиваем нарезанные тонкими и длинными полосками морковь и сладкий перец. Добавляем к ним зелень с чесноком, баклажаны, кунжут, кориандр, мёд, лимонный сок, молотый перец и хорошо перемешиваем. После этого добавляем соевый соус, ещё раз перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в холодильник на сутки настаиваться.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/36449-baklazhanyi-po-koreyski-video-recept.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.