Готовим наш цукини для нарезки слайсами, для этого понадобится специальная овощерезка-шинковка

Теперь нарезаем цукини на слайсы, получается очень быстро и тонко, а, главное, равномерно и красиво!

Слайсы очень легко принимают любую форму, поэтому не составляет труда свернуть их в такие рулетики и красиво расставить на тарелке, близко один к другому.

Теперь этой же шинковкой нарежем сладкий перец и посыпем им сверху наши рулетики

А вот и до заправки добрались! В отдельной чашке смешиваем наши составлющие: соевый соус Kikkoman+зубчик чеснока (через пресс)+сахар+сок лимона, перчик по вкусу+кунжутное семя+масло (если позволяют дни поста, если нет, то не включаем его в заправку). Соус должен получиться кисло-сладко-соленым и с ароматом чеснока.

Ну, вот, собственно, и все, постный салат готов! Быстро и очень вкусно!