Для этого кулинарного рецепта хорошо, если ежевика свежая. Тогда её нужно будет помыть и дать обсохнуть. В пироге с ежевикой из дрожжевого теста очень удачно сочетаются вкусы ягоды ежевики, ванилина и творога. Поскольку это моя любимая ягода, меня всегда очень интересовали различные варианты приготовления еды с использованием ежевики. В данном рецепте основа пирога – дрожжевое тесто. Тесто замешиваем из тех ингредиентов, которые указаны в разделе «Тесто». После замешивания ему нужно подойти. Минут тридцать, если молоко теплое. Противень смажем маслом. И раскатаем на нем тесто. Поверх теста выкладываем ягоды. У яиц отделяем желтки от белков. Творог перемешиваем с желтками, вводим сливки, сахар, порошок пудинга. Белки сначала взбить до крутой пены и соединить с творогом. А затем массу выкладываем на ягоды и сверху обсыпаем миндальными хлопьями. При 180 градусах в духовке пирог будет выпекаться около 1 часа. Смешиваем корицу с пудрой и уже готовый пирог посыпаем этой смесью.