Баклажаны почистить от кожуры, нарезать кольцами, посолить и оставить на 2 часа.

Далее баклажаны обжарить на растительном масле до готовности.

Помидоры очистить от шкуры, потушить до убавления объeма до 1 /3.

Зелень мелко нарезать и смешать с мелко нарезанным чесноком.

Взять eмкость. На дно выложить зелень с чесноком, на неe - баклажаны, залить несколькими ложками помидорной массы, затем слои повторить (можно несколько раз).

Дать настояться 4 часа, хранить на холоде.

Вкусненькие, остренькие, прямо ням...