Этот рецепт составил мой сын - конструктор и исследователь, выпускник детского сада. Он увидел, как я записываю рецепт для Поварёнка и заявил, что тоже хочет принять участие. Сначала я отнеслась к затее скептически, но получилось вкусно, особенно с квасом.

Для приготовления этой лёгкой закуски надо заказать в японском ресторане запечёные мидии и ракушки унести с собой.

Ракушки хорошенько промыть и обсушить.

Редиску порезать мелкими кубиками и разложить в ракушки.

Кусочек сахара залить столовой ложкой соевого соуса. Когда сахар растает наполовину, вылить сладкий соевый соус в чашку (оставшуюся половинку сахара оставить для истории).

Смешать сладкий соевый соус со столовой ложкой несладкого йогурта.

На редиску в ракушках положить нарезанный зелёный лук и порваный вручную укроп.

Закуску полить соево-йогуртовым соусом.

Есть с ракушек.

Запивать квасом.

Приятного аппетита!