NewsRbk.ru » Фаршированные цветки цуккини

Фаршированные цветки цуккини

Опубликованно 6 Мая 2015, в 15:14

Время приготовления: 35 минут

Ингридиенты для приготовления

Цветки	по вкусу
Крем фреш	по вкусу
Сыр творожный	по вкусу
Оливки черные	1 горст.
Каперсы	1 ч. л.
Перец болгарский	1 шт
Томаты вяленые	3 шт
Соль	1 шт
Масло оливковое	2 ст. л.
Смесь перцев	1 шт
Масло сливочное	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Цветки цуккини как ингредиент используют во многих странах, чаще всего их можно встретить в итальянской и прованской кухнях. Эти нежные цветочки фаршируют, жарят в кляре, запекают и даже едят сырыми. В продаже вы их скорее всего не найдете, разве что на рынке. Я сорвала эти цветочки с грядки, некоторые с небольшими цуккини, некоторые без. В качестве начинки предлагаю использовать нежнейший сыр в сочетании с ароматными итальянскими ингредиентами. Получается невероятно вкусная и необычная закуска, которая наверняка приятно удивит ваших гостей и родных. Сам цуккини остается плотным, но не сырым, цветок нежным и слегка румяным, а начинка насыщенной и кремовой.

Фаршированные цветки цуккини

Из цветков цуккини удалить тычинки. Аккуратно почистить листики от земли и грязи с помощью кисти.

Мелко порубить оливки, вяленые томаты, перец и каперсы.

Смешать их с сыром до однородной массы, посолить и поперчить по вкусу. Добавить оливковое масло.

Аккуратно нафаршировать цветки начинкой. Выложить в форму или противень застеленный пекарской бумагой, немного посолить. Поставить в разогретую до 180С духовку на 15 минут.

Увеличить температуру до 230-240С, смазать цветки растопленным сливочным маслом и запекать ещё 7-10 минут.

Подавать присыпав тертым пармезаном и мелко порубленной зеленью.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/36507-farshirovannyie-cvetki-cukkini.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.