Картофель натереть на буряковой терке или перемолоть в блендере.

То же самое сделать и с луком.

В натертый картофель и лук добавить яйца, соль, перец и манку.

Все хорошо перемешать и жарить на небольшом огне.

Деруны можно есть со сметаной, кто как любит. Также их можно после жарки положить в керамические горшочки, залить сметаной, можно еще добавить жареные грибочки, а сверху посыпать потертым сыром и запечь в духовке - ооооооооочень вкусно.

Деруны также можно сделать с добавлением мясного фарша (мясной фарш можно добавить и в саму смесь для дерунов) и также запечь в духовке.

Приятного аппетита!