Приготовить ингредиенты: пшенку...

Грушу и грецкие орехи, сыр.

Пшенку отварить до рассыпчатого состояния без добавления соли и сахара, остудить (можно приготовить заранее).

Грушу помыть (при желании очистить), удалить сердцевину, нарезать кубиками 1см*1см.

Сахар высыпать на сухую разогретую сковородку.

Через какое-то время он начнет плавиться.

Расплавится весь и станет янтарным.

Вот тут мы и добавляем сливки.

Будет сильно шипеть и булькать.

Варим 3-4 минуты до получения густого карамельного соуса, помешивая ложкой.

На отваренную пшенку выливаем карамельный соус, добавляем нарезанную ломтиками грушу, перемешиваем.

Нарезаем сыр кубиками так же, как и грушу (можно использовать сыр с плесенью, я готовила сыну, использовала обычный твердый сыр).

Кочанчик цикория разбираем по листикам, грецкие орехи крупно рубим.

Выкладываем пшенку с грушей и карамельным соусом в листики цикория, сверху кубики сыра и посыпаем грецкими орехами.

Приятного аппетита!