Вариант украшения, по сезону.

Свекла - вареная или печеная. Я варю овощи на парУ, в кастрюле со вставкой-решеткой.

Натереть ее или измельчить в комбайне.

Добавить каменную соль (вкус богаче, чем у "экстры" ), чеснок через пресс (или раздавленный ножом на доске и измельченный ) и семена кунжута. Любого - черного или светлого, это не важно, на вкусе не отразится. Семена предварительно прогреть - на сухой сковородке или в аэрогриле. Пропорции - произвольные. Перемешать.

Полить ароматным кунжутным маслом.

Для украшения можно использовать светлый кунжут.