Помыть помидоры, высушить.

Вырезать осторожно мякоть, можно и чайной ложкой.

Нарезать головки спаржи, молодую фасоль, грибы - мелко.

Туда же добавить нарезанную соломкой морковь, и печень кубиками,

Если надо - посолить, заправить майонезом.

Петрушку нарезать и тоже добавить.

Начинить помидоры печeночной массой, выложить на блюдо, где лежат листья салата.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!