Среднюю свеклу отварить или запечь (я запекала в микроволновке).

Остудить. Порезать кусочками и измельчить в блендере.

Туда же добавить нарезанные два зубчика чеснока, баночку 200 г сливочного сыра (у меня был "Карат" ), соль, перец по вкусу. Все хорошо взбить.

Вырезать стаканом кусочки белого хлеба, обжарить их с двух сторон до румяности. Намазать свекольным кремом (я это делала с помощью кондитерского шприца) и подавать, украсив зеленью. Приятного аппетита!