NewsRbk.ru » Гаспачо с шашлычком из креветок

Гаспачо с шашлычком из креветок

Опубликованно 6 Мая 2015, в 15:26

Время приготовления: 20 минут

Ингридиенты для приготовления

Помидор	400 г
Огурец	250 г
Перец болгарский	270 г
Сельдерей черешковый	140 г
Чеснок	2 зуб.
Лук репчатый	20 г
Креветки	8 шт
Помидоры черри	100 г
Масло оливковое	6 ст. л.
Уксус	3 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Сахар	по вкусу
Кинза	10 г
Базилик	10 г

Личные впечатления о рецепте

Название супа «Гаспачо» произошло от мосарабского слова «caspa», что означало «остатки»: для его приготовления использовались все, что было дома. Сегодня скромный гаспачо, некогда бывший блюдом бедняков, подается на приеме у короля и королевы Испании во дворце Сарсуэла. Из чего состоит праздничная атмосфера? Из больших застолий! Будьте в тренде, готовьте простую еду: салаты, гаспачо, мясо или рыбу на гриле. У простой еды масса достоинств: она экономит силы и время. И заметьте, в последнее время кулинарному минимализму отдают предпочтение даже короли! Кстати, совсем не обязательно готовить в одиночестве: зовите на кухню всех гостей, пусть и они попробуют приготовить это замечательное блюдо.

Гаспачо с шашлычком из креветок

Вымыть все овощи и зелень.

Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожуры, мелко нарезать. Порезать один огурец, стебель сельдерея, лук, чеснок. Из сладкого болгарского перца удалить семена. Одну паприку разрезать на небольшие кусочки.

В емкость для измельчения загрузить овощи и зелень. Добавить масло, сахар, перец и все хорошо измельчить, затем поставить в холодильник на 20 минут.

Шпажки замочить в холодной воде на 10-15 минут. Очистить креветки. Порезать паприку крупными кусочками.

На одну шпажку нанизать по две креветки в сочетании с паприкой. На другую — огурец, черри, паприку.

Шашлычок с креветкой посолить, поперчить и обжарить на сковороде.

В бокалы для мартини налить гаспачо, поверх выложить шашлычки, вставить трубочки и украсить листочком базилика.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/36635-gaspacho-s-shashlyichkom-iz-krevetok.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.