NewsRbk.ru » Копчёные куриные грудки в домашних условиях

Копчёные куриные грудки в домашних условиях

Опубликованно 6 Мая 2015, в 15:37

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Грудка куриная	3 шт
Вода	1 л
Соль	2 ст. л.
Сахар	3 ст. л.
Чеснок	3 зуб.
Гвоздика	2 шт
Перец душистый	4 шт
Рис	100 г
Чай черный	30 г
Специи	3 ч. л.
Масло растительное	2 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Хотите приготовить ароматное и сочное мясо, не тратя при этом больших средств и много времени? Тогда этот рецепт именно для вас. Замечательная альтернатива магазинным копчёностям, вкус конечно отличается мягкостью и натуральностью... Таким же способом можно коптить рыбу, кальмаров и даже яблоки

Копчёные куриные грудки в домашних условиях

Грудки положить в кастрюлю, добавить нарезанный чеснок, перец, гвоздику, соль, сахар 1 ч. л

Залить кипятком, варить 15 минут с момента закипания, отключить огонь, дать постоять на печи ещё 5 минут

Вынуть грудки, дать слегка им остыть и стечь воде

Намазать перечным маринадом. Если у вас такого нет, смажьте грудки растительным маслом

Кому интересно, вот так выглядит перечный маринад. Очень вкусный

Обвалять мясо в любых специях

Сковороду с толстым дном застелить фольгой, сложенной в несколько слоёв. На дно насыпать рис, заварку, 2 ст. л сахара и корицу. Перемешать.

Поставить сковороду на сильный огонь, через 5 минут уменьшить до среднего. Установить решётку над сковородой, выложить мясо, накрыть фольгой и коптить 30 минут.

Вот так выглядят грудки после копчения.

Приятного аппетита!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/36641-kopchyonyie-kurinyie-grudki-v-domashnih-usloviyah.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.