Грушу вымыть, обсушить, очистить от кожуры и семенной коробочки. Каждую половинку разрезать на 4 части. Сбрызнуть нарезанную грушу лимонным соком.

Пармезан натереть на терке. Если используете сыр с голубой плесенью, то нарежьте его брусочками. Я использовала оба вида сыра.

Рукколу вымыть и обсушить.

На каждый ломтик окорока выложить немного рукколы, сыр, ломтик груши. Свернуть рулетиком.

Сервировать готовые рулетики.

Приятного ужина!