Основные ингредиенты блюда. В данном случае филе телятины уже нарезано кусочками. Если у вас целый кусок, то нарежьте его кубиками среднего размера.

Выкладываем мясо в глубокую кастрюлю и заливаем сидром. Ставим на огонь и доводим до кипения.

Солим по вкусу, добавляем лавровый лист и гвоздику. Оставляем варить до готовности мяса (минут 20) без крышки, периодически снимая пену.

Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем на кусочки, примерно равные кусочкам мяса. Обжариваем на растительном масле до румяной корочки и перекладываем в отдельную посуду.

При помощи картофелечистки режем огурец тонкими лентами.

Вынимаем телятину из сидра и слегка обжариваем на сковороде, где жарился перец.

Каждый кусочек мяса заворачиваем в огуречную ленту.

Нанизываем на шпажку перец, мясо в огурце и помидор черри.

Подаём горячим или тёплым в качестве сытной закуски.

Приятного аппетита.

За добавкой не стойте - по одной шпажке в руки.