Нарезать тонкими ломтиками ветчину. Натереть на крупной терке яблоко, сбрызнуть его лимонным соком.

Растолочь горсть ошпаренного миндаля с перцем.

Нарезать мелко пучок сельдерея (по объему примерно равному объему натертого яблока).

Приготовим соус - к майонезу добавим сливки, лимонный сок и добавим сахарной пудры. Перемешаем соус с остальными продуктами.

Разложить получившийся салат на полоски ветчины. Свернуть роллами или кулечками. Сколоть шпажками.

Приятного аппетита.