NewsRbk.ru » Теплая закуска "Муравьи, ползущие по веткам деревьев"

Теплая закуска "Муравьи, ползущие по веткам деревьев"

Опубликованно 6 Мая 2015, в 16:13

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Макароны	200 г
Бульон	200 мл
Фарш мясной	300 г
Масло кунжутное	2 ст. л.
Семечки	2 горст.
Имбирь	1 ч. л.
Перец чили	1 шт
Соевый соус	3 ст. л.
Кинза	1 горст.

Личные впечатления о рецепте

Этот салат делают в Нью-Йорке в китайском ресторане возле Метрополитен-опера. Довольно оригинально и неожиданно, но это оказалось очень вкусно. Правда муж сказал, что это некая разновидность макарон по-флотски. Именно в таком качестве ел это блюдо и сын. Рецепт от Ю. Высоцкой.

Теплая закуска "Муравьи, ползущие по веткам деревьев"

Подготовить продукты. Кинзу нарезать мелко, острый перец - очень мелко (лучше это сделать в перчатках), имбирь натереть.

В большой сковороде (идеально - в воке) разогреть кунжутное (в крайнем случае ароматное подсолнечное или горчичное) масло, влить соевый соус, добавить имбирь, перец и кунжутные семечки, прогревать 30 секунд. Затем добавить фарш и обжаривать его в течение 3-4 минут, разминая комки вилкой или толкушкой для картофеля. Затем влить 2 половника горячего бульона. Готовить на маленьком огне 7-9 минут.

Пока тушится фарш, сварить макароны согласно инструкции на упаковке (обычно они варятся 2-3 минуты).

Готовые макароны откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

Выложить макароны в сковороду к фаршу,

Добавить кинзу и все хорошо перемешать.

Закуску выложить в салатник, сверху немного присыпать кунжутными семечками и немедленно подать на стол.

Приятного аппетита!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/36913-teplaya-zakuska-quotmuravi-polzuschie-po-vetkam-derevevquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.