Крылья помыть, залить холодной водой и поставить на огонь! Когда вода закипит, снять шумовкой всплывающую "грязь", положить лук, чеснок и перец горошком, посолить. Оставить вариться на маленьком огне 2 часа.

Через два часа снять с огня, крылья разложить по тарелкам, в бульон добавить измельченный чеснок. Бульон процедить (я это делаю дважды) и залить крылья. Ставим в холодильник!!!!!

Приятного аппетита!!!!!