NewsRbk.ru » Сухая засолка сала » Версия для печати

Сухая засолка сала

Опубликованно 6 Мая 2015, в 16:20

Время приготовления: 10 минут

Ингридиенты для приготовления

Сало	3 кг
Соль	300 г
Чабрец	1 пуч.

Личные впечатления о рецепте

Гордость Украины - Украинское сало. Вот решили засолить немного сала для копчения... да и просто что-б было соленое. Это второй пецепт... в этот раз используем сухую засолку.

Сухая засолка сала

http://www.youtube.com/embed/J7_G1DDzLxs?feature=oembed

1. берем хороший кусок сала.

2. смешиваем специи... чабрец хорошенько перетираем

3. Сало как видно в видео надрезаем... каждые 15см вдоль.

4. хорошенько натираем специями и внутри надрезов тоже.

5. делаем подушку из соли и чабреца в емкости.

6. Кладем на нее сало.

через 2 дня меняем эту подушку (сало выпустит сок). Это обязательно.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/36976-suhaya-zasolka-sala.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.