Филе, подчеревок (крутить лучше замерзший), луковицу перекрутить на мясорубку, картофель натереть на самой мелкой терке (в кашицу), тереть обязательно, я как то поленилась и перекрутила на мясорубку, в итоге он чувствуется в готовых котлетах и портит вкус, смешать, добавить яйца, манную крупу, отжатый батон, соль перец по вкусу, жарить на небольшом количестве подсолнечного масла.