NewsRbk.ru » Куриные шарики с карри в кокосовой стружке

Куриные шарики с карри в кокосовой стружке

Опубликованно 6 Мая 2015, в 16:28

Время приготовления: 15 минут

Ингридиенты для приготовления

Курица	200 г
Сыр мягкий	150 г
Йогурт	2 ст. л.
Карри	1 ст. л.
Соус	1 ст. л.
Орехи кешью	1 горст.
Стружка кокосовая	1 стак.

Личные впечатления о рецепте

В книге, откуда я взяла рецепт этой замечательной закуски, предлагалось таким образом избавляться от кусочков курицы, оставшихся после праздничного стола. Но у меня все получилось с точностью, да наоборот: всем, и мне в том числе, настолько понравился вкус куриных шариков, что я уже не в первый раз специально запекаю курицу для того, чтобы очередной раз приготовить порцию этой вкуснятины.

Куриные шарики с карри в кокосовой стружке

Куриное мясо запекаем или отвариваем, отделяем филе от костей. На мой взгляд, эта закуска получается гораздо вкуснее, если брать не белое мясо куриной грудки, а из разных частей курочки.

Мясо нарезаем ножом на мелкие кусочки, кешью измельчаем в крошку.

К сливочному сыру добавляем густой йогурт без добавок, разминаем вилкой.

К сырно-йогуртовой смеси добавляем карри, молотые орешки и соус. Я использовала мангово-ананасовый чатни, который делаю постоянно, но, как я уже писала выше, можно без особой потери во вкусе заменить его на кисло-сладкий соус любой марки. Перемешиваем все компоненты.

Тщательно перемешиваем сырную смесь с кусочками курицы.

Полстакана кокосовой стружки высыпаем в посуду, в которой будет удобно обваливать шарики.

Зачерпываем сырно-куриную массу чайной ложкой, скатываем шарик и обваливаем в кокосовой стружке. Получится около 44 штук.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/37043-kurinyie-shariki-s-karri-v-kokosovoy-struzhke.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.