Ночью в Москве: 
Куриные шарики с карри в кокосовой стружке
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из мяса |
| Добавлено: | 2015-05-06 16:28:00 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 72 |
| Курица | 200 г |
| Сыр мягкий | 150 г |
| Йогурт | 2 ст. л. |
| Карри | 1 ст. л. |
Соус  |
1 ст. л. |
| Орехи кешью |
1 горст. |
| Стружка кокосовая | 1 стак. |
| В книге, откуда я взяла рецепт этой замечательной закуски, предлагалось таким образом избавляться от кусочков курицы, оставшихся после праздничного стола. Но у меня все получилось с точностью, да наоборот: всем, и мне в том числе, настолько понравился вкус куриных шариков, что я уже не в первый раз специально запекаю курицу для того, чтобы очередной раз приготовить порцию этой вкуснятины. |
Куриное мясо запекаем или отвариваем, отделяем филе от костей. На мой взгляд, эта закуска получается гораздо вкуснее, если брать не белое мясо куриной грудки, а из разных частей курочки.
Мясо нарезаем ножом на мелкие кусочки, кешью измельчаем в крошку.
К сливочному сыру добавляем густой йогурт без добавок, разминаем вилкой.
К сырно-йогуртовой смеси добавляем карри, молотые орешки и соус. Я использовала мангово-ананасовый чатни, который делаю постоянно, но, как я уже писала выше, можно без особой потери во вкусе заменить его на кисло-сладкий соус любой марки. Перемешиваем все компоненты.
Тщательно перемешиваем сырную смесь с кусочками курицы.
Полстакана кокосовой стружки высыпаем в посуду, в которой будет удобно обваливать шарики.
Зачерпываем сырно-куриную массу чайной ложкой, скатываем шарик и обваливаем в кокосовой стружке. Получится около 44 штук.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
