Этот рис отлично подходит для нашего рецепта.

Отварим его без соли, чтобы он оставался достаточно липким.

Я использовала заготовленный ранее фарш из кролика (отваренное и измельченное мясо), все, что мне понадобилось, - просто разморозить его. Если у вас нет готового под рукой, время приготовления увеличится.

Смешиваем рис и фарш в равных пропорциях, добавляем соль и специи по вкусу.

Очищаем апельсин, разделяем на дольки и каждую дольку режем на такие кусочки.

Формируем из риса и фарша шарики. В центре каждого - кусочек апельсина. Если вам не нравится сочетание, можете заменить апельсин, скажем, на авокадо.

Получившиеся шарики выкладываем в розетки, сверху посыпаем базиликом и тертым сыром. Ставим в микроволновку на пару минут.

Вынимаем, украшаем семечками, подаем на стол.