NewsRbk.ru » А-ля билтонг или вяленое мясо

А-ля билтонг или вяленое мясо

Опубликованно 6 Мая 2015, в 16:32

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Личные впечатления о рецепте

Этот рецепт достаточно прост в приготовлении, мясо имеет весьма приличный вкус и долгий срок хранения

А-ля билтонг или вяленое мясо

http://www.youtube.com/embed/KQ4CgOkbEmE?feature=oembed

Режем мясо на куски шириной 4-5 см.

Смешиваем соль с коньяком, отправляем в смесь мясо, укладываем сверху тарелочку как гнет и помещаем мясо в холодильник на сутки.

По прошествии суток, промываем мясо проточной водой от соли

Натираем смесью кайенского перца и паприки, заворачиваем в марлю и отправляем в холодильник на 2 недели

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.