Мясо нарезать и отбить, как на отбивные. Каждый ломтик посолить, поперчить и с одной стороны намазать горчицей.

Сверху горчицы посыпать измельченными грибами. Свернуть в рулетик и сколоть зубочисткой.

Проделать то же самое с остальными ломтиками мяса, уложить все рулетики в жаропрочную смазанную маслом форму и залить томатным соусом.

Поставить на час в разогретую до 160 градусов духовку, периодически переворачивать.

Перед подачей из рулетиков вынуть зубочистки.