NewsRbk.ru » Закуска из филе сельди по-домашнему

Закуска из филе сельди по-домашнему

Опубликованно 6 Мая 2015, в 17:18

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Сельдь	4 шт
Огурец	200 г
Яблоко	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Сметана	стак.
Йогурт	150 г
Горчица	ч. л.
Сахар	1 ч. л.
Сок лимонный	2 ст. л.
Зелень	1 ст. л.
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Даже не знаю, как правильно назвать - закуска или салат? Но, как бы это не называлось, это очень вкусная закуска. И в обычные будни хорошо, и на праздничный стол подать не стыдно. Сочетание сельди, зеленых яблок, маринованных огурчиков, горчицы - бесспорное. Сельдь маринуется два дня - это большой плюс, если готовите для гостей, считайте, за пару дней до праздника у Вас будет готова уже одна закуска.

Закуска из филе сельди по-домашнему

Сельдь почистить от кожи, филе отделить от костей.

Замочить филе в солёной воде (примерно на литр воды - 1-1,5 ст.л. соли) на 1-2 часа.

Лук репчатый нарезать кольцами, залить кипятком на 1-2 минуты и промыть под холодной водой.

Маринованные огурцы и яблоко нарезать кубиками.

Смешать сметану и йогурт с горчицей, лимонным соком.

Залить все ингредиенты маринадом, перемешать, попробовать на соль, если надо, досолить чуть-чуть.

Сложить всё в пластиковый контейнер и поставить в холодильник на 2-3 дня.

Перед тем, как подавать закуску, посыпать зеленью петрушки.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4236

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/37129-zakuska-iz-file-seldi-po-domashnemu.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.