Перед приготовлением рулета отварим и остудим свеклу, морковку и яйца.

А после остывания очистим.

Желатин разведём небольшим количеством горячей воды. Дадим немного остыть и соединим с майонезом.

Морковку, свеклу, яйца и сыр по отдельности натрём на мелкой тёрке.

Майонез с желатином разделим на 4 части. Каждую часть смешаем с натёртыми овощами, яйцами и сыром.

А теперь наше филе выложим на пищевую плёнку пластом внахлёст так, чтобы получился прямоугольник.

На филе слоями выкладываем:

сначала морковку

затем сыр, яйца

и заканчиваем свеклой.

С помощью плёнки сворачиваем рулет и кладём в холодильник на часок.

Охлаждённый рулетик нарезаем порционными кусочками.

Мелко режем зелёный лук и оформляем им наш рулет.

Получается очень нарядно и вкусно.

ПРИЯТНЕЙШЕГО ВАМ АППЕТИТА И СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА!!!