Рыбу очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост.

Очень тщательно промыть

Приготовить специи, лавровый лист наломать мелкими кусочками (если свежий - нарезать). Все смешать.

Соли брать столовую ложку без горки

Расстелить пищевую пленку или полиэтиленовый пакет.

Тщательно натереть смесью специй, не забыв положить внутрь брюшка.

И сейчас самое главное: нужно очень-очень плотно завернуть нашу рыбку, не оставив воздуха.

Для лучшего просаливания я еще завернула в полотенце и убрала в самый низ холодильника.

Есть можно через 2-3 суток.

Приятного аппетита!