Скумбрию разделайте на филе.

Добавьте соевый соус и сок лимона, пусть 20 минут промаринуется.

Приготовим маринад-заливку.

Репчатый лук мелко нашинкуйте. Чеснок пропустим через чеснокодавку.

В сотейнике смешаем уксус, оливковое масло, воду, лавровый лист, розмарин, добавим чеснок и лук, перец горошком.

Доведем эту массу на медленном огне до кипения. И проварим 10-15 минут.

Кусочки рыбы запанируем в муке и обжарим на разогретой сковороде в оливковом масле, по 2-3 минуты с каждой стороны.

Обжаренные кусочки сложим или в стеклянную миску или кастрюлю.

Добавим маринад.

И оставим рыбку в холодильнике на 1-2 суток.

Рыбка готова!