Размораживаем сельдь, достаём лук (я беру много лука-расходится на ура)

Селёдку потрошим, разделываем на пластинки, моем, обсушиваем, так же и с молоками (или икрой-что попадётся в рыбке)

Нарезаем лук кольцами

Для рассола все ингредиенты кроме уксуса смешать, довести до кипения. Снять с огня, добавить уксус.

Начинаем выкладывать слоями рыбу и лук

Из указанного количества вышло вот такое ведёрко для засолки (ёмкость ведёрка 3 литра)

Ставим под гнёт (около килограмма-не больше) на пару часов и на ночь в холод. Делала вечером-утром уже готова

Вот и наша селёдочка на СвятВечер!! Угощайтесь!!

Тёплого праздника!

Приятного аппетита!