Берем свежую рыбу, отделяем от костей, нарезаем кубиками и

Обжариваем в сковороде без добавления масла, охлаждаем.

Малосольную семгу нарезаем небольшими кусочками, смешиваем с обжаренной рыбой и измельчаем в блендере.

К измельченной массе добавляем измельченный укроп, сок лимона, сливки и перец (по вкусу), взбиваем до однородной массы.

Формы застилаем пищевой пленкой, раскладываем в них мусс, затем красную икру и снова слой мусса.

Ставим в холодильник на 5-6 часов (лучше на ночь).

После этого вынимаем из форм, украшаем креветками.

Приятного аппетита!!!

Спасибо Леночке (ya-xont) с Кулинара за чудесную идею!