В блендере или миксере измельчаем консервированного тунца, творог (сыр), масло, каперсы и анчоусы до однородного состояния.

При добавлении анчоусов, желательно все-таки попробовать мусс, что бы он не получился слишком соленым.

Готовый мусс разложить по корзиночкам и поставить в холодное место.

Для вкуса и украшения, можно залить корзиночки с муссом - желе.

Для этого из горячего бульона, зелени и желатина готовим "крепкое" желе, заливаем корзиночки с фаршем и ставим в холодильник до полного застывания. Это очень удобно в том случае, если готовите блюдо задолго до подачи - таким образом мусс не "обветривается" и получается, как бы под желейной пленкой.

Рецепт приготовления желе и количество желатина лучше контролировать в соответствии с инструкцией на упаковке, поскольку они могут отличаться.

Приятного аппетита!!!