NewsRbk.ru » Семга соленая по-восточному

Семга соленая по-восточному

Опубликованно 6 Мая 2015, в 17:51

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Перец душистый	2 ст. л.
Сахар	1 ст. л.
Соль	2 ст. л.
Семга	500 г
Цедра лимона	2 ст. л.
Апельсин	2 шт

Личные впечатления о рецепте

Солёную рыбу в магазине никогда не покупаю. Солю сёмгу и форель сама разными способами. Но этот способ самый вкусный. Рыбка получается слабо-слабо солёная с лёгким привкусом цитрусовых.

Семга соленая по-восточному

Смешать цедру лимона, соль, сахар. Треть смеси выложить в лоток, на неё поместить кусок филе сёмги (кожа рыбы должна быть наверху ) и посыпать его оставшейся смесью и перцем горошком.

Неочищенные апельсины нарезать тонкими кружками, выложить на рыбу, накрыть форму фольгой, а затем разделочной доской и поставить в холодильник на 36 часов. Рыбу переворачивать каждые 8-10 часов.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/37455-semga-solenaya-po-vostochnomu.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.