Селедку очистить, выпотрошить, отделить от костей и порезать на кусочки. Сложить в стеклянную посуду.

Лук порезать полукольцами и добавить к селедке.

Вишни помыть, удалить косточки и с помощью блендера перемолоть до однородности (получится вишневое пюре).

Селедку с луком залить вишневым пюре, перемешать и поставить в холодильник на сутки.

Через сутки достать селедку из маринада, очищая каждый кусочек. Украсить луком, отварить молодой картофель и можно угощаться.

Приятного аппетита!