У селедки отрезать голову, вычистить, промыть.

В 3 -литровую банку сложить рыбу (я режу рыбу на две части), лавровый лист и перец горошком.

Залить рассолом. Рассол должен полностью покрывать рыбу.

Банку поставить на нижнюю полку в холодильник.

Через 1, 5 суток рыба готова.

Рассол: в холодной воде растворить соль и сах. песок.