Приготовим соус Блю чиз/Blue cheese, это известный классический соус на основе голубого сыра с плесенью и крем-фреша, который успешно можно заменить нашей сметаной.

Нужно всего лишь хорошо вмешать в сметану раскрошенный сыр, приправить лимонным соком, перцем. По желанию растертый чеснок (тогда не кладите его в креветки).

Креветки разморозить, очистить и удалить черную венку. На сковороде разогреть масло и бросить в него раздавленную дольку чеснока. Выложить креветки и обжарить с каждой стороны по 15 секунд. Приправить перцем по вкусу.

Дно кокотниц выложить салатом,

Положить в них по дольке лимона,

Немного соуса блю чиз,

Обжаренные креветки,

И сверху снова блю чиз и веточка укропа. Это тот вариант закуски, который может ждать своего часа долгое время и это очень удобно.

Ну а мы ждать не будем, пробуем!

Приятного аппетита и счастливого Нового года!