Сделать из отварных креветок некое подобие фарша.

Я мазохистка, поэтому пропустила их через мясорубку =)

Яйца и чеснок натереть на мелкой терке

Добавить столовую ложку с "горкой" сыра в качестве заправки,

посолить и перемешать.

Готовый салатик при помощи двух чайных ложечек преобразовать в шарики, выложить шарики на тарелку (или блюдо - все зависит от масштаба).

Сверху посыпать приправой (у меня - вегетта с укропом).

Теперь ответственный момент. Берем зеленый лук. На 1 шарик нужен кусочек пера лука примерно 3 см. С одного конца кусочка делаем подобие пальмочки, другим концом втыкаем в шарик.

Блюдо готово)