NewsRbk.ru » Тарталетки с салатом из креветок и авокадо

Тарталетки с салатом из креветок и авокадо

Опубликованно 6 Мая 2015, в 18:01

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Тесто фило	75 г
Масло сливочное	2 ст. л.
Салат	1 шт
Авокадо	1 шт
Креветки	300 г
Майонез	1 ст. л.
Кетчуп	1 ст. л.
Соус	1 ст. л.
Масло растительное	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец душистый	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Такие корзиночки очень красиво смотрятся на столе, они похожи на цветы. Делать их просто и можно наполнять любой не слишком мокрой начинкой. Сочетание креветок и авокадо очень гармоничное, а коктейльный соус с добавлением растительного масла невероятно вкусный и нежный. (Авокадо растет в теплых странах. Ягоды начинают появляться весной и по мере того, как усиливается интенсивность солнца, они созревают. Самые спелые авокадо, как правило, в начале осени.) Из такого количества теста получается 20 корзиночек. Их можно сделать заблаговременно, даже за 2 недели до подачи, и хранить в герметичной коробке при комнатной температуре.

Тарталетки с салатом из креветок и авокадо

Креветки и авокадо.

1. Разогреть духовку до 180С. Смазать пласт теста фило растопленным сливочным маслом. Острым ножом разрезать его на квадраты 5 х 5 см.

2. Смазать чашки формы для мини-кексов растопленным сливочным маслом и проложить каждую тремя слоями теста, располагая квадратики под разным углом.

3. Запекать до золотистого цвета 6-8 минут. Осторожно вынуть из формы, выложить на решетку и дать остыть.

4. Смешать все ингредиенты для соуса.

5. Добавить соль и перец по вкусу.

6. Почистить креветки. У тех, что пойдут на украшение (по числу тарталеток), оставить хвостики.

7. Салат айсберг нарезать тонкими полосками, авокадо на мелкие кубики. Если креветки большие, тоже порезать.

8. Смешать все ингредиенты для салата в большой миске, залить соусом и размешать.

9. Аккуратно наполнить салатом корзиночки.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/37561-tartaletki-s-salatom-iz-krevetok-i-avokado.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.