Тесто вынуть из морозилки. Один пласт разморозить, второй-убрать обратно.2 яйца сварить вкрутую.

Тесто раскатать в длину (примерно в 2-2,5 раза увеличится), смазать сырым слегка взбитым яйцом (используем на это не больше 1/2 яйца). Порезать на полоски шириной около 1-1,5 см (лучше всего режется ножом для пиццы).

Если у Вас есть специальные формы в виде конкусов -используйте их. Я же свои формы сделала сама из фольги. Отрезала кусок шириной 20 см (длина по бобинке фольги примерно 27см). Сложила вдвое (чтобы ширина стала 10см) и завернула конусики-6шт. Попробуйте-это очень просто.

Включить разогреваться духовку на 230-220 градусов. Формы конусов ОБЯЗАТЕЛЬНО смазать маслом (я забыла и потом мне пришлось отскребать свои конусы от форм, зато силиконовый коврик-я смазала на всякий случай маслом...) Тесто наматать на конусы (у меня на один конус ушло в среднем по 2,5 полосочки, но вы же понимаете, что все это относительно)-получи лось 6 конусов. Смазать слегка взбитым яйцом. И поставить в горячую духовку минут на 20.

Пока запекаются конусы-готовим начинку. Яйца режем пополам, отделив желтки и белки. Белки натираем на мелкой терке (для украшения). Желтки смешиваем с горчицей. Добавляем 4 шт. оливок, мелко нарезанных. Если получившаяся масса очень густая-можно добавить 1 ст. л. оливкового (либо растительного)масла.

С сельдерея овощечисткой срезаем вдоль грубые волокна. Режем сельдерей тонкими длинными палочками.

Через двадцать минут достаем золотистые конусики.

Теперь начиняем. Внутрь в конус кладем одну оливку, затем 1 ч. л. яичной начинки, две-три палочки сельдерея. Одну (или, если у вас маленькие шпроты-как у меня, две) шпротину.

Сверху посыпаем натертым на мелкой терке белком.

И все-наша супер-закуска готова!

Ну просто-красотища!

Угощайтесь, милые!