Приготовить соус: мед, уксус, оливковое масло перемешать.

Соль и перец добавить по вкусу.

Морепродукты отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, гвоздики, перца горошка.

Креветки почистить. Мидии и креветки использовать целыми, кальмары нарезать полукольцами.

На дно формочки положить веточку укропа, все подготовленные морепродукты.

Желатин развести в процеженном бульоне от морепродуктов по рецепту, указанному на упаковке. Залить морепродукты желе.

Когда оно застынет, выложить на блюдо и подавать с соусом, украсив по желанию.

Приятнейшего аппетита!