NewsRbk.ru » Рулет из скумбрии с фетой и вялеными помидорами

Рулет из скумбрии с фетой и вялеными помидорами

Опубликованно 6 Мая 2015, в 18:14

Время приготовления: 15 минут

Ингридиенты для приготовления

Скумбрия	2 шт
Фета	150 г
Томаты вяленые	6 шт
Соль	по вкусу
Перец лимонный	по вкусу
Сок лимонный	2 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Недавно была на дне рождения, и там среди большого количества блюд я обратила внимание на рулет из скумбрии с красной рыбой и фетой. Идея мне понравилась, но красная рыба была абсолютно не к чему. Внешне рулет выглядел очень пестро, но вот вкус красной рыбы скумбрия заглушала. И я решила, что обязательно приготовлю такую рыбку, но красную рыбу я заменю на вяленые помидоры. Все вышло действительно, как я и ожидала, очень вкусно и сочно. Попробуйте!

Рулет из скумбрии с фетой и вялеными помидорами

1. У скумбрии отрезать хвост, голову и плавники. Разрезать по спине и аккуратно вырезать хребет и кишки. Промыть и обсушить. Посолить, поперчить и полить лимонным соком.

2. Фету размять вилкой и добавить нарезанные мелко вяленые помидоры и немного масла от помидор, перемешать.

3. Равномерно начинить тушку рыбы полученной смесью.

4. Соединить филе скумбрии с помощью зубочисток, затем "зашнуровать" жгутом.

5. Смазать маслом от помидор и поставить в разогретую до 220 С духовку на 15-20 минут до слегка золотистого цвета.

6. Дать хорошо остыть, так как нарезается такой рулет не очень хорошо. Если готовить для гостей, то лучше подавать целиком, при нарезке теряется внешний вид : (.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/37684-rulet-iz-skumbrii-s-fetoy-i-vyalenyimi-pomidorami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.