Лук помойте, разрежьте толстые стебли пополам, чтобы получились полоски

Опустить в кипящую воду на 3 минуты., затем обсушить

Рыбу нарезать на тонкие полоски.

Лук и чеснок порезать и обжарить с добавлением небольшого количества масла.

На полосы лука выложить полоски рыбы.

Смазать майонезом. Я взяла майонез класса Premium ТМ Махеевъ с перепелиным яйцом, т. к. он не содержит крахмала и изготовлен по ГОСТ.

Слегка присыпать обжаренными луком и чесноком.

Скрутить рулеты и закрепить зубочистками.

Запекать в разогретой до 170 градусов духовке около 40 минут.

Затем зубочистки вытащить и каждый рулет связать пером шнитт-лука.

Можно подавать к столу! Приятного аппетита!