NewsRbk.ru » Заливное "Тигровый глаз"

Заливное "Тигровый глаз"

Опубликованно 6 Мая 2015, в 18:20

Время приготовления: 50 минут

Ингридиенты для приготовления

Рыба	130 г
Лук репчатый	1 шт
Морковь	2 шт
Желатин	15 г
Икра чeрная	50 г
Перец черный	2 шт
Лавровый лист	1 шт
Петрушка	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Если смотреть сверху, то выглядит как глаз, отсюда и название блюда. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".

Заливное "Тигровый глаз"

Кусочки рыбы припустить с добавлением лука, кореньев и специй, бульон процедить.

Желатин замочить в холодной копяченой воде, дать набухнуть, распустить в горячем бульоне. Тонкий слой желе налить в скорлупки и охладить.

Положить украшение из моркови и петрушки, залить слоем желе и охладить.

Затем выкладываем слой икры, немного желе и охлаждаем. Готовую рыбу заполняем в скорлупки и заливаем оставшимся желе, убираем в холодильник до готовности.

Вот такие полосатые яички у нас получились!

Салат "Шампанское" http://www.povarenok.ru/recipes/show/38101/

Пудинг "Тигрeнок" http://www.povarenok.ru/recipes/show/38100/

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/37744-zalivnoe-tigrovyiy-glaz.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.