Хорошенько промыть рис ( до прозрачной воды ), залить холодной водой , на 100 гр риса берем 145 мл воды. Довести до кипения , уменьшить огонь до минимального и варить 10 минут, выключить и оставить на 10 минут с закрытой крышкой. Затем добавляем рисовый уксус смешанный с 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара и прогретый до 70 градусов и аккуратно деревянной лопаточкой , как бы приподнимая рис, перемешиваем. Отставляем остывать, рис должен быть теплым. На лист нори ровным слоем укладываем рис и аккуратно переворачиваем , выкладываем порезанные тонкими полосочками огурец и авокадо, калифорнийскую смесь. Свернуть с помощью бамбуковой циновки. Мелко нарезанную семгу смешать с майонезом и выложить сверху, присыпать зеленым лучком. Разрезать ролл на 6 частей.

Приятного аппетита!!!