Для приготовления этого блюда нам понадобятся королевские креветки, которые мы очистим, оставив маленькие хвостики.

Маринуем креветки в имбире и перце чили. Они станут острыми, прямо обжигающими. Нам это и нужно.

Обжариваем их на сковороде или гриле до золотистого цвета. Можно капнуть немного масла, если не уверены в качестве покрытия сковороды.

Делаем карпаччо из дыни, шинкуем ее максимально тонко.

Добавляем сверху креветки и поливаем устричным соусом. Невероятная закуска, в которой сочетается сладкое, острое и соленое.

Приятного аппетита!