Все продукты.

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и кожуру. Мякоть нарежьте дольками и обильно полейте соком лимона, чтобы не темнела и приобрела лимонный вкус. Оставьте немного лимона для украшения, буквально пару очень тонких кружочков.

Форель нарежьте кусочками.

Мелко порубите каперсы.

Нужна только 1 веточка тархуна, удалите у нее стебель, а листочки измельчите.

Смешайте сметану с тархуном и каперсами

Разложите на блюдо слоями кусочки форели, сверху авокадо и так два-три слоя, как получится, у меня два слоя рыбы и два авокадо. Выложите аккуратно заправку, украсьте тонким кусочком лимона, можно 3-5 ягодок клюквы и подавайте.

Приятного аппетита!